Question

下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～③依次是

待检物质	蛋白质	脂肪	①
试剂	双缩脲试剂	②	本尼迪特试剂
颜色反应	③	橙黄色	红黄色

1. A.
   葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色
2. B.
   蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色
3. C.
   还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色
4. D.
   果糖、苏丹Ⅳ、紫色

Answer 1

A
试题分析：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。还原糖（如葡萄糖、果糖和麦芽糖），与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。A正确。
考点：本题考查生物组织中化合物的鉴定实验的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。