Question

早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致

1. A.
   合成作用
2. B.
   氨基转换作用
3. C.
   脱氨基作用
4. D.
   以上三种作用

Answer 1

C
不吃馒头，只喝牛奶，无糖代谢中间产物产生，不能发生转氨基作用，即不能产生新氨基酸。