Question

下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（　　）

• A、应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
• B、配置海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
• C、向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
• D、将酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液中注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形的凝胶珠形成

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl₂溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞．

解答： 解：A、应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化，A正确；
B、配置海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法，B正确；
C、将海藻酸钠溶液与酵母细胞混合时，需将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，以避免温度过高杀死酵母细胞，C错误；
D、将酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液中注入CaCl₂溶液中，会观察到CaCl₂溶液中有球形的凝胶珠形成，D正确．
故选：C．

点评：本题主要考查制备和应用固相化酶的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．