Question

【题目】下表中的实验材料、实验试剂和实验现象及结果都对应正确的是（ ）

选项	实验材料	实验试剂	实验现象及结果
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅲ染液	脂肪颗粒被染成红色
B	西瓜汁液	斐林试剂	产生砖红色沉淀
C	豆浆	双缩脲试剂	产生紫色反应
D	洋葱内表皮细胞	碱性染料	观察到处于有丝分裂各时期的细胞

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A、浸泡过的花生种子含有丰富的脂肪，可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误；

B、斐林试剂鉴定还原糖产生砖红色沉淀，而西瓜汁的颜色是红色的，会对结果产生颜色干扰，B错误；

C、豆浆含有丰富的蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；

D、洋葱内表皮细胞是高度分化的细胞，没有分裂能力，不可能观察到处于有丝分裂各时期的细胞，D错误。

故选C。