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【题目】嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是

A. 炒肉的过程中加入

B. 肉炒熟后起锅前加入

C. 先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟

D. 室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

【答案】D

【解析】

本题考查酶的使用方法,酶的活性容易受到温度,酸碱度影响而失活,所以要保持酶的活性,才能使之发挥作用。ABC在反应之前都经高温处理了,所以酶失去活性,只有D,先让酶反应,后炒熟,不影响酶的作用发挥。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】以下过程一定存在反馈调节的是

胰岛素分泌量对血糖浓度的影响

运动强度对汗腺分泌的影响

降雨量对土壤动物存活率的影响

害虫数量对其天敌鸟类数量的影响

A①② B②③ C③④ D①④

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图甲表示细胞分裂的不同时期与每条染色体DNA含量变化的关系,图乙表示处于细胞有丝分裂某个时期的细胞图像。下列说法中不正确的是( )

A. 图甲中AB段形成的原因是DNA分子复制

B. 图甲中DE段可表示有丝分裂后期

C. 图乙中细胞处于图甲中的BC段

D. 图乙中细胞含8条染色体、8个DNA分子

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在我国北方,游泳爱好者冬泳入水后,身体立即发生一系列生理反应,以维持体温恒定。此时,机体不会发生的反应是( )

A. 兴奋中枢神经系统,加强肌肉收缩

B. 通过反射活动引起皮肤毛细血管收缩

C. 通过神经调节减少汗腺分泌

D. 抑制垂体活动导致甲状腺激素分泌减少

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关动物激素的叙述,错误的是

A激素由内分泌腺产生后通过体液运输到作用部位

B一般情况下一种激素只选择作用某一种特定的靶器官或靶细胞

C各种激素之间只有拮抗作用,没有协同作用

D激素作用于靶细胞之后往往被灭活,从而保证机体调节适应多变的环境

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某同学用甲基绿对乳酸菌进行染色处理,他会在哪一部分结构中观察到绿色( )

A. 细胞质 B. 细胞核 C. 核糖体 D. 拟核

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】渐冻人是指肌萎缩侧索硬化,也叫运动神经元病.它是上运动神经元和下运动神经元损伤之后,导致包括四肢、躯干、胸部腹部等肌肉逐渐无力和萎缩.如图为渐冻人的某反射弧,下列有关叙述正确的是(
A.若以针刺S,渐冻人无法感觉到疼痛
B.若刺激Ⅲ处,在③处可以检测到神经递质释放
C.若刺激Ⅱ处,渐冻人的M发生轻微收缩,则该过程可以称为反射
D.若刺激Ⅰ,则在Ⅲ处可以检测到动作电位

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】观察DNARNA在细胞中的分布实验中,正确的操作步骤是 ( )

染色 水解 冲洗涂片 取口腔上皮细胞制片

观察

A. ④①②③⑤ B. ④②①③⑤ C. ④②③①⑤ D. ④⑤①③②

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】与能量转换有关的结构是

A. 叶绿体和细胞核 B. 叶绿体和线粒体

C. 叶绿体和液泡 D. 液泡和线粒体

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