Question

3．据如图回答下列问题：

（1）图中①表示氨基，⑤表示肽键，⑥表示羧基．
（2）该化合物是由3个氨基酸分子失去2个分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36；该化合物称为三肽．
（3）图中有2个肽键，表示肽键的数字是③⑤，有2个氨基和2个羧基．

Answer 1

分析 阅读题干和题图可知，该题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸脱水缩合反应过程，图中①啊氨基，②④⑦是R基，③⑤是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）图中①-NH₂是氨基，⑤是肽键，⑥-COOH是羧基．
（2）分析题图可知，该化合物的肽键是2个，因此该化合物是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽化合物，该反应为脱水缩合反应，相对分子质量减少了2×18=36．
（3）图中的肽键是③⑤，含有2个氨基（-NH₂）和2个羧基（-COOH）
故答案为：
（1）氨基 肽键 羧基
（2）3   2   脱水缩合  36  三肽
（3）2  ③⑤2  2

点评 对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和分类、氨基酸脱水缩合反应过程的理解，把握知识的内在联系是解题的关键．