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    在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是

    A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定

    B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料

     

    【答案】

    A

    【解析】

    试题分析：还原糖的鉴定是根据显色反应的，故要求材料白色或近于白色，但是甘蔗茎的薄壁组织含量较多的是纤维素，甜菜的块根主要 含蔗糖，都是非还原糖，故A错。花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，故B正确。大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，故C正确。鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料，故D正确。

    本题考查蛋白质，还原糖和脂肪的鉴定相关知识，意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能。

     

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    在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是

      A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可用于还原糖的鉴定

      B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

      C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

      D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料

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    在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料选择的叙述中，错误的是

    A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的实验

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料 

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料

     

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    科目：高中生物 来源：2015届江苏省高一上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是（  ）

    A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的检测

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想材料

    C．大豆种子中蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物组织材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质检测的动物材料

     

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    科目：高中生物 来源：2010年长春市高二下学期期末考试生物卷 题型：选择题

    在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述中，错误的是（   ）

    A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

     

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