Question

【题目】酵母菌是日常生产和生活中应用及其广泛的的一种微生物。下图是有关酵母菌的实验操作。请据图回答:

（1）实验中试管用滤膜封口，其目的是 ，A．C过程所采用的接种方法 分别是 ， 。

（2）E过程计数时，需要使用的仪器______________________。

（3）G过程利用酵母菌进行果酒制作，为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ，制作好的果酒，还可继续生产果醋，用果酒制作果醋的原理是 （写化学反应式）。

（4）H过程进行酵母细胞固定化的方法是 ，在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液中时，应注意控制好___________________ 。

Answer 1

【答案】

（1）既保证气体流通，又能防止杂菌污染 平板划线法 稀释涂布平板法

（2）显微镜、血细胞计数板

（3）先打开后关闭 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O

（4）包埋法 注射器的推进速度/注射器距离X溶液液面高度（答一点即给分）

【解析】

（1）实验中试管用滤膜封口，其目的是既保证气体流通，又能防止杂菌污染，根据菌落分布的是否均匀，A．C过程所采用的接种方法分别是平板划线法和稀释涂布平板法。

（2）E过程是显微镜直接计数，需要使用的仪器显微镜、血细胞计数板。

（3）G过程利用酵母菌进行果酒制作，为适当提高果酒的生产速率，进气口应先打开后关闭，打开有氧气进入有利于酵母菌的繁殖，关闭之后有利于酵母菌发酵产酒。制作好的果酒，还可继续生产果醋，用果酒制作果醋的原理是C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O。

（4）H过程进行酵母细胞固定化的方法是包埋法，在用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合液滴加到X溶液中时，应注意控制好注射器的推进速度/注射器距离X溶液液面高度。