Question

【题目】下列各组实验的对照设置与观察结果的方法。请回答下列问题:

实验目的		实验条件设置		观察结果的方法
A.验证酵母菌的呼吸方式	实验组	通气	适量酵母菌培养液	重铬酸钾溶液 澄清的石灰水
	对照组	酵母菌，不通气	等量酵母菌培养液
B.探究酶的专一性	实验组	适量豆浆	适量蛋白酶	双缩脲试剂
	对照组	等量淀粉溶液	等量蛋白酶
C.探究酶的高效性	实验组	适量H2O2溶液	适量过氧化氢酶	产生气泡的速度
	对照组	等量H2O2溶液	等量蒸馏水
D.验证胰岛素的生理作用	实验组	饲喂含胰岛素的饲料		斐林试剂测尿样
	对照组	饲喂等量不含胰岛素的饲料

（1）A组实验中，空气通入酵母菌培养液之前要用氢氧化钠溶液除掉其中的_____

（2）B组实验缺乏可操作性，因为无论反应是否进行，用双缩脲试剂检测，实验组和对照组的结果都一样，呈____色

（3）C组实验设计也不恰当，是因为酶的高效性是相对无机催化剂而言的。应该用_____溶液替换蒸馏水作为对照。

（4）D组实验设计的不当之处是，胰岛素是蛋白质，如果饲喂给实验动物，胰岛素会被消化，起不到对实验动物的____调节作用。

（5）对照实验的设计一般要遵循____原则，变量之外的条件一般适宜且相同。

Answer 1

【答案】二氧化碳 紫 (等量）FeC13 血糖浓度(降低血糖） 单一变量(控制变量）

【解析】

１、探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO2可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色。

２、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。

（1）A组实验中，酵母菌细胞呼吸会产生二氧化碳，而空气中也含有二氧化碳，故实验时空气通入酵母菌培养液之前，要用氢氧化纳溶液除掉其中的二氧化碳，避免空气中二氧化碳的干扰。

（2）B组酶的成分也是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂变紫色，因此无论反应是否进行，用双缩脲试剂检测，实验组和对照组的结果都一样，呈紫色。

（3）C组实验设计不恰当，对照组设计不合理，因为酶的高效性是相对无机催化剂而言的，故应该用(等量）FeC13溶液替换蒸馏水作为对照。

（4）D组实验设计的不当之处是，胰岛素是蛋白质，不能用饲喂法，如果饲喂给实验动物，胰岛素会被消化，起不到对实验动物的血糖浓度(降低血糖）调节作用。

（5）探究实验、验证实验等对照实验的设计一般要遵循单一变量(控制变量）原则，除自变量之外的条件一般适宜且相同。