Question

【题目】牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸．乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的．乳酸的结构简式为。完成下列问题：

（1）写出乳酸分子中官能团的名称:_______________________________________________；

（2）写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式： __________________________________；

（3）写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：______________________________________；

（4）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此生成物的结构简式： _______；

Answer 1

【答案】 羧基；羟基 +Na2CO3→+H2O+CO2↑

【解析】分析:（1）乳酸的结构简式为，含有的官能团有羟基、羧基。

（2）羟基和羧基都能和钠反应生成氢气；

（3）乳酸中含有羧基，可以与碳酸钠溶液反应生成CO2，反应方程式为：。

（4）两分子乳酸在浓硫酸作用下发生酯化反应，生成链状结构的物质：，故生成物的结构简式为。

(1)根据乳酸的结构简式可知，分子中含有的官能团的名称是羟基和羧基。

(2)羟基和羧基都能和钠反应生成氢气，所以乳酸与足量金属钠反应的化学方程式是

。

(3)羟基和碳酸钠不反应，所以乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式为

。

（4）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，说明是分子间的脱水，所以生成物的结构简式是。

点睛:考查乳酸的结构、性质以及方程式的书写。该题是基础性试题的考查，试题难易适中，有助于培养学生的规范答题能力，也有利于提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，解题时要抓好官能团的性质。