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    15．在果汁生产中主要应用的酶包括（　　）
    A．果胶酶、纤维素酶B．脂肪酶、淀粉酶C．淀粉酶、果胶酶D．蛋白酶、纤维素酶

    分析 1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成．不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法．
    2、果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，后者具有还原性醛基，可用次亚碘酸法进行定量测定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果胶酶的活力．

    解答 解：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，故在果汁生产中主要应用的酶包括果胶酶和纤维素酶．
    故选：A．

    点评 本题主要考查果胶酶在果汁生产中作用的实验，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．

    练习册系列答案
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    5．人体的下列细胞中，含高尔基体较多的细胞是（　　）
    A．心肌细胞B．成熟红细胞C．脂肪组织细胞D．唾液腺细胞

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    6．某科学家在蚯蚓体腔液中发现一种能溶解细菌、酵母菌、原生动物及绵羊红细胞等的蛋白质CCF1．结合免疫的相关知识，下列推论中正确的是（　　）
    A．CCF1证明蚯蚓能产生细胞免疫
    B．CCF1可引起蚯蚓的过敏反应，抵抗外来细胞的侵入
    C．CCF1为蚯蚓进行体液免疫所分泌的抗体
    D．CCF1属于蚯蚓产生的非特异性免疫反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．在细胞有丝分裂的分裂期开始时，如果它的染色体数是N，DNA含量为Q，则该细胞分裂后每个子细胞中的染色体和DNA含量分别是（　　）
    A．N 和 QB．$\frac{N}{2}$ 和 $\frac{Q}{2}$C．N 和 $\frac{Q}{2}$D．$\frac{N}{2}$ 和 Q

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．生物膜的主要成分是（　　）
    A．核酸B．糖类C．无机盐D．脂质和蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    20．在薄荷油提取中，由于薄荷油化学性质稳定，不溶于水，因此可采用水中蒸馏法，请设计简单的实验装置--水蒸气蒸馏装置来提取薄荷油．蒸馏装置：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管．（注：所有仪器必须事先干燥，保证无水）
    （1）整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分用来通过加热进行蒸馏，中部用来将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收．
    （2）安装仪器一般都按照自下而上，从左到右的顺序．拆卸仪器的顺序与安装时相反．
    （3）有人设计了一套实验室蒸馏芳香油的方案如下：
    A．将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞；
    B．连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中；
    C．把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网；
    D．向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接液管连接在冷凝管的末端，并伸入接收装置（如锥形瓶）中；
    E．检查气密性．
    ①薄荷油高温不易分解，难溶于水，易溶于有机溶剂，所以可用水蒸气蒸馏法提取，再经分液过程即可得到较纯净的薄荷精油．
    ②上述实验正确的操作顺序是ABED．
    ③冷凝管里水流的方向与水蒸气的流向相反．
    ④温度计水银球应放在蒸馏烧瓶支管下沿位置，以测量蒸气的沸点的温度．
    ⑤在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止爆沸．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．构成人体的核酸有两种，构成人体核酸的基本单位--核苷酸有（　　）
    A．2种B．4种C．5种D．8种

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．探究二氯二乙胺能否抑制癌细胞增殖的实验：
    实验材料：患肝部肿瘤的小鼠，二氯二乙胺溶液，蒸馏水，生理盐水，含有全部营养物质的细胞培养液，显微镜，细胞计数板，试管，吸管等．
    实验步骤：①取洁净的培养皿一个，加入适量培养液，从小鼠肝部切取肿瘤组织，剪碎，并用胰蛋白酶处理，使其分散开来，置于培养皿中培养；
    ②取洁净的试管5支，加入等量培养液，编号1、2、3、4、5，并在1～4号试管中加入等量的不同浓度的二氯二乙胺溶液，5号试管中加入X；
    ③从培养皿中吸取等量的培养液置于1～5号试管中，振荡后，在适宜条件下培养一段时间；
    ④从静置的5支试管中吸取适量的培养液置于细胞计数板内，在显微镜下计数，记录数据．
    实验分析：
    ①实验的检测指标是细胞密度，5号试管中应加入的X是等量生理盐水．经过上述实验步骤，请判断其测量数据是否准确，并解释原因：不准确，没有从摇匀的培养液取样，容易出现数据偏大或偏小的结果．
    ②有同学按照正确的方法进行实验，得到如下结果：
    试管编号12345
    二氯二乙胺浓度（mg/mL）0.10.20.30.40
    细胞密度（个/mL）32027518696560
    根据实验结果，你能得出的结论有二氯二乙胺能抑制癌细胞增殖，且在一定范围内，随二氯二乙胺浓度的增大，抑制作用逐渐增强．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．图示豌豆种子圆粒性状的产生机制．请据图分析．

    （1）a过程所需的酶是RNA聚合酶，图中b过程所需的原料是氨基酸，b过程能发生碱基互补配对的2种物质是mRNA和tRNA．豌豆种子细胞不能依靠渗透吸水的原因是缺少中央液泡（大液泡） （细胞器）．
    （2）当R中插入一小段DNA序列后，豌豆便不能合成淀粉分支酶，这种变异类型是基因突变．
    （3）纯种黄色圆粒豌豆（YYRR）与绿色皱粒豌豆（yyrr）杂交得到F1，F1自交得到F2．F2的圆粒豌豆中Y基因的频率为$\frac{2}{3}$．

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