Question

2．下列关于生命科学实验的描述，正确的是（　　）

• A． 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需要加热至沸腾才能观察到颜色变化
• B． 用洋葱鳞叶表皮和人的口腔上皮细胞作实验材料都能成功完成质壁分离实验
• C． 用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
• D． 酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来确定

Answer 1

分析 分离色素利用纸层析法，原理是四种色素在层析液中溶解度不同，溶液度高的扩散速度快，结果从上而下分别是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a和叶绿素b．
成熟的植物细胞有一大液泡，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离．酵母菌属于兼性厌氧型生物，有氧气就行有氧呼吸，无氧气就行无氧呼吸．蛋白质鉴定用双缩脲试剂成紫色，先加NaOH，再CuSO₄溶液．

解答 解：A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热，A错误；
B、人的口腔上皮细胞没有细胞壁，不能发生质壁分离；B错误；
C、用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带为胡萝卜素，溶解度最大，则距离所画滤液细线最远，C正确；
D、有氧呼吸反应式为C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，无氧呼吸反应式为C₆H₁₂O₆→2酒精+2CO₂+能量，则有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，应以二氧化碳的多少和是否产生酒精来确定，D错误．
故选：C

点评 本题考查必修1教材中色素得而提取和分离、观察植物细胞的质壁分离、探究酵母菌的呼吸方式、蛋白质的鉴定等相关实验内容，考查学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．