制备固定化酵母细胞实验流程图为:酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞．某科研小组对固定化技术在酿酒酵母上的应用做了一些研究．下表是海藻酸钠浓度和氯化钙浓度对固定化酵母的影响实验数据表.下图是在相同的发酵条件下.固定化酵母与游离酵母3 次循环发酵的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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17．制备固定化酵母细胞实验流程图为：酵母细胞活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞．某科研小组对固定化技术在酿酒酵母上的应用做了一些研究．下表是海藻酸钠浓度和氯化钙浓度对固定化酵母的影响实验数据表，下图是在相同的发酵条件下，固定化酵母与游离酵母3 次循环发酵的糖度变化比较曲线图，请分析回答下列问题：

海藻酸钠（%）	2	2.5	3	2	2.5	3	2	2.5	3
CaCl₂（%）	2	2	2	3	3	3	4	4	4
固定化强度（g/30 个）	930	950	990	1030	1100	1140	1170	1170	1160
酒精量（%）	6.7	6.5	6.5	6.7	6.4	6.2	6.7	6.4	6.2
残糖量（%）	2.5	2.75	2.75	2.60	2.65	2.65	2.65	2.75	2.75

（1）酵母细胞活化的方式是将干酵母加入适量水中，搅拌均匀，放置1h左右，活化的目的是让处于休眠状态的微生物恢复正常生活状态．
（2）配制海藻酸钠时，将海藻酸钠调成糊状，直至完全融化，用蒸馏水定容至10mL．实验中将刚溶化好的海藻酸钠溶液冷却的原因是防止温度过高杀死酵母菌．
（3）Ca²⁺是决定海藻酸钙固定化酵母机械强度的重要因素，根据表中数据分析，随着Ca²⁺浓度的增加，固定化酵母的强度增加，最终选择海藻酸钠与氯化钙的浓度分别为2%、4%时固定化效果好．海藻酸钠是一种多孔性载体，在一定浓度范围内选择较低的海藻酸钠的浓度进行固定化酵母，产生酒精量较高．但是如果海藻酸钠的浓度过低，产生酒精量很低的原因是形成的凝胶珠包埋的酵母细胞过少．
（4）由比较曲线图可以看出固定化酵母发酵速度较快，游离酵母在重复使用2 次后，其活性完全丧失，由此也可见固定酵母细胞的优点是可以重复使用．

分析 1、制作固定化酵母细胞的实验步骤：①酵母细胞的活化； ②配制0.05mol/L的CaCl₂溶液； ③配制海藻酸钠溶液（该实验成败的关键步骤）；④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合；⑤固定化酵母细胞．影响实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液．
2、根据表中数据分析，随着Ca²⁺浓度的增加，固定化酵母的强度增加，最终选择海藻酸钠与氯化钙的浓度分别为2%、4%时固定化效果好．
3、由比较曲线图可以看出，固定化酵母发酵速度较快，游离酵母在重复使用2次后，其活性完全丧失，由此也可见固定酵母细胞的优点是可以重复使用．

解答解：（1）酵母细胞活化的方式是将干酵母加入适量水中，搅拌均匀，放置1h左右；活化的目的是让处于休眠状态的微生物恢复正常生活状态．
（2）配制海藻酸钠时，将海藻酸钠调成糊状，直至完全融化，用蒸馏水定容至10mL．实验中将刚溶化好的海藻酸钠溶液冷却的原因是防止温度过高杀死酵母菌．
（3）Ca²⁺是决定海藻酸钙固定化酵母机械强度的重要因素，根据表中数据分析，随着Ca²⁺浓度的增加，固定化酵母的强度增加，最终选择海藻酸钠与氯化钙的浓度分别为2%、4%时固定化效果好．如果海藻酸钠的浓度过低，则形成的凝胶珠包埋的酵母细胞过少，这会导致酒精产生量降低．
（4）由比较曲线图可以看出，固定化酵母发酵速度较快，游离酵母在重复使用2次后，其活性完全丧失，由此也可见固定酵母细胞的优点是可以重复使用．
故答案为：
（1）将干酵母加入适量水中，搅拌均匀，放置1h左右     正常生活
（2）定容   防止温度过高杀死酵母菌
（3）增加   2%、4%   形成的凝胶珠包埋的酵母细胞过少
（4）固定化酵母    可以重复使用

点评本题以图表为载体，考查制备和应用固相化酶的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．

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10．如图示在不同光照条件下测定的某种植物光合速率（以O₂释放量为测定指标）变化情况．请分析回答：

（1）图中bc段限制叶片光合速率的主要环境因素是光照强度、温度．若其它条件不变，对叶绿素而言，有效辐射的光主要是红光和蓝紫光．
（2）在图中cd对应时段，植物体内有机物总量的变化情况是先减少后增加．经测定，晴天遮光条件下该植物的CO₂平均释放速率为0.8?mol/（m²•s ），则a点时该植物O₂产生速率约为1.8 ?mol/（m²•s ）．
（3）在实验过程中，给该植物浇灌H^l8O₂，发现叶肉细胞中出现了（CH₂¹⁸O）．分析其最可能的转化途径是：H^l8O₂先参与有氧呼吸（第二阶段）生成二氧化碳（C¹⁸O₂），二氧化碳（C¹⁸O₂）再参与暗反应（光合作用）生成有机物（CH₂¹⁸O）．
（4）叶绿素分子中的Mg²⁺可被Cu²⁺置换，实验中用含Cu²⁺的试剂处理叶片，形成的铜代叶绿素能长时间保持叶片标本的绿色，其原因可能是铜代叶绿素比叶绿素（化学性质）更稳定．
（5）经测定，该植物细胞内DNA、RNA和蛋白质的物质含量比值为10：31：119，经植物生长调节剂Ttgx-15处理细胞后，细胞内物质含量比值变为10：46：220．据此分析，Ttgx-15作用于植物细胞的分子机制是（Ttgx-15）对细胞内的转录（和翻译）过程有促进作用．

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8．细胞内液是指（　　）

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5．

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A．

①②③

B．

③②①

C．

③①②

D．

②①③

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（1）图中B、E的名称分别是效应B细胞（浆细胞）、效应T细胞．
（2）图中E与F接触后会激活其内溶酶体导致F裂解死亡，该免疫方式称为细胞免疫．
（3）A、B、D、E中具有增殖、分化能力的细胞有A、D（填图中字母）．
（4）G细胞的数量若增加（选填“增加”或“减少”）能起到抗癌的作用．
（5）淋巴因子和C都是免疫细胞产生的物质，其中能与病原体结合的是C（抗体）．
（6）某人患病后，未做皮试就注射了青霉素，结果引发过敏，这说明他并不是第一次接触青霉素，其体内已经产生了相应的记忆B细胞（或抗体）；图中的抗体若结合到自身正常细胞上，造成自身细胞被破坏，这在免疫学上称为自身免疫病．

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9．下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（　　）

	A．	组成细胞的主要元素中含量最多的是氮
	B．	磷是脂肪、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素
	C．	精瘦肉细胞中含量最多的化合物是水
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