Question

【题目】根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该化合物中，①表示 ， ③表示 ， ⑥表示 ． 该化合物有种氨基酸，造成这种不同的基团编号是 ．
（2）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的．这样的反应叫做 ．
（3）水分子中的氧来自于 ， 氢来自于 ．
（4）现有100个平均相对分子质量为128的氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有个﹣NH2 ， 其相对分子质量为 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；肽键；羧基；3；②④⑦
（2）3；2；脱水缩合
（3）羧基；氨基和羧基
（4）12；11108
【解析】解：（1）由以上分析可知，该结构式中①表示氨基，③表示肽键，⑥表示羧基；组成该化合物的3个氨基酸的R基依次为②﹣CH3、④﹣CH2﹣COOH、⑦﹣CH2﹣CONH2 ， 可见该化合物有3种氨基酸．（2）该化合物含3个肽键（﹣COOH），由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合．（3）脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氧原子来自羧基，氢原子来自氨基和羧基．（4）100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基，说明R基中共有16个羧基和6个氨基，每条肽链的一端含有一个游离的氨基，另一端含有一个游离的羧基，因此6条多肽链时共含有6+6=12个；这6条多肽链的相对分子质量为=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18=128×100﹣（100﹣6）×18=11108．
所以答案是：（1）氨基 肽键 羧基 3 ②④⑦（2）3 2 脱水缩合 （3）羧基 氨基和羧基（4）12 11108
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．