Question

【题目】某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐保留一定量的氧气，乙发酵罐没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成右面的坐标图。据此下列说法中正确的是( )

A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5

B．甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快

C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

Answer 1

【答案】B

【解析】依据相关的细胞呼吸反应式可知：酵母菌在有氧呼吸的过程中，每消耗1mol的葡萄糖就会消耗6molO2，同时释放6molCO2；酵母菌进行无氧呼吸时，每消耗1mol的葡萄糖，会产生2molCO2，同时产生2mol酒精（C2H5OH）。曲线图显示：在实验结束时，甲发酵罐内产生酒精的量为18mol，消耗了6molO2，据此推知甲发酵罐内共产生24molCO2，乙发酵罐产生酒精的量为15mol，同时产生15molCO2，所以甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为8:5，A项错误；甲发酵罐内在第5小时产生酒精的曲线的切线斜率最大，说明无氧呼吸速率最快，同理乙发酵罐在第3小时无氧呼吸速率最快，B项正确；甲发酵罐内在第2小时的时候酵母菌开始出现无氧呼吸，而O2是在第3．5小时耗尽，说明在有氧气存在时酵母菌可进行无氧呼吸，C项错误；酒精是酵母菌进行无氧呼吸的产物，通入大量的氧气使无氧呼吸受到抑制，进而降低酒精的产量，D项错误。