Question

分析下面的资料并回答问题。
资料：蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C.H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础。生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。
（1）蛋白质是一切生命活动的主要               。
（2）构成蛋白质的基本单位是           ，请写出它的结构通式         。
（3）两个基本单位相互作用的化学反应叫做               。
下图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。

（4）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的两种功能                                             。

Answer 1

(1)承担者
（2）氨基酸 结构通式
（3）脱水缩合   —CO—NH—
（4）催化作用 免疫作用 调节作用等

解析试题分析：⑴蛋白质是生命活动的主要承担者。⑵组成蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其结构通式为
 ⑶氨基酸形成蛋白质的方式为脱水缩合，形成的化学键是肽键，其结构式为—CO—NH— ⑷蛋白质有多种功能，如免疫作用（抗体）、运输（血红蛋白）等
考点：本题主要考查蛋白质的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。