Question

【题目】如图所示，一分子的胰岛素原切去肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是

A. 胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B. 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基

C. 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D. 高尔基体加快氨基酸的脱水缩合，并参与肽链的剪切加工

Answer 1

【答案】B

【解析】由题图可知，胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，合成它的过程中共脱去49分子水；A错误．由题图可知，胰岛素分子由 2条肽链组成，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基；B正确．沸水浴时蛋白质的空间结构发生改变导致胰岛素生物活性的丧失，不是肽键断裂；C错误．高尔基体对蛋白质进行加工、分类、包装和运输，D正确．

肽链 数目	氨基酸 数目	肽键 数目	脱去水 分子数	多肽的相对 分子质量	氨基 数目	羧基 数目
1条	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少1个	至少1个
n条	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少n个	至少n个