Question

【题目】某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验，过程如下图所示。下列叙述正确的是

A.图中的草果可以用西瓜瓤替代，因为它们都富含还原糖

B.该实验中石英砂的作用与“绿叶中色素的提取和分离”实验中二氧化硅的作用相同

C.斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分和浓度相同，但用法不同

D.配制的斐林试剂可以长期保存、多次使用

Answer 1

【答案】B

【解析】

斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准：需选用还原糖含量较高且为白色或近于无色的生物组织（或器言）因为颜色反应明显，易于观察。

A、西瓜瓤有颜色，会对实验结果产生影响，A错误；

B、该实验中石英砂的作用与“绿叶中色素的提取和分离”实验中二氧化硅的作用都是有利于研磨充分，B正确；

C、斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分中硫酸铜的浓度不同，C错误；

D、配制的斐林试剂要现配现用，D错误。

故选B。