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    【题目】图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．

    装置

    A

    B

    C

    D

    E

    F

    水浴温度T/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    凝乳时间/min

    不凝固

    7.0

    4.0

    1.5

    4.0

    不凝固

    关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）

    A.该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
    B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
    C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
    D.将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固

    【答案】C
    【解析】解：A、分析实验数据可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的时间最短，所以此温度是凝乳酶比较适宜的温度，A正确；
    B、由于A装置温度低，酶活性降低，若升温到40℃，酶的活性升高，会发生乳汁凝固，B正确；
    C、若将酶酶和乳汁倒入同一试管中混合后再保温，在达到预设的温度之前，已经发生了反应，影响实验结果，C错误；
    D、分析F可知，高温使酶的结构发生改变从而失去活性，降温到40℃酶的活性不会恢复，不发生乳汁凝固，D正确．
    故选：C．
    本题是通过实验探究温度对酶活性的影响，先根据题干和题图分析实验的过程中的准备联合因变量的关系，获取实验结论，然后结合选项描述分析判断．

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    (3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入______。培养后,若出现___色,说明其中含有能够分解尿素的细菌。

    (4)在实验中,研究者每隔24小时统计一次菌落数目,并选取菌落数目稳定时的记录作为结果,这样可以防止_________________________。

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