Question

（14分）有两组同学分别利用酵母菌做了如下实验，请就他们的实验步骤、现象和结果，回答相应问题：

I．第一组同学是利用下图所示的实验装置，进行相关问题的研究：

         注：a. 本实验所用的酵母液是由5％的葡萄糖溶液+10克酵母干粉，搅拌而成。

         b．BTB试剂在不同pH的溶液中呈现不同的颜色，当pH<7时为黄色，pH>7时为蓝色。

(1)利用该实验装置研究的问题是     ▲             ，酵母菌是本实验恰当的试材，因为        ▲               。

(2)观察1、2试管的颜色变化，一段时间后两个试管的实验现象是   ▲                         

                     。本实验中选用BTB试剂检测的代谢产物是

       ▲          ，此外甲、乙试管中还分别有         ▲         物质生成。

(3)在制作葡萄酒的实验中，将葡萄浆加入发酵瓶的装量不要超过2/3，此操作是依据上述实验                      ▲                           。

II.第二组同学利用右图所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴

的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型。

（1）想得到实验结论还必须同时设置对照实验，请问对照实验装置

（假设该装置编号为Ⅲ）如何设计？   ▲                  。

（2）请预测与结论相符合的现象，并填写下表：

序号	装置中红色液滴的移动现象	结论
装置Ⅱ	装置Ⅲ
1	①    ▲	②    ▲	只进行需氧呼吸
2	③    ▲	④   ▲	只进行厌氧呼吸
3	⑤    ▲	⑥    ▲	既进行需氧呼吸，又进行厌氧呼吸

 

Answer 1

【答案】

 

 I．（每空1分，共6分）

（1）探究酵母菌的呼吸方式    酵母菌在有氧和无氧条件下均可生存

（2）均变黄，2试管较1试管颜色深      CO₂       酒精、水（只写1个不给分）

（3）酵母菌在有氧条件下代谢旺盛繁殖快，在无氧条件下发酵产生酒精

 II．（共8分）

（1）将NaOH溶液换成等量清水，其他同实验装置（没写等量，扣1分）（2分）

 （2）①左移 ② 不移动  ③ 不移动  ④右移     ⑤左移  ⑥ 向右移动  （每空1分）

 

【解析】略