Question

下列关于亚硝酸盐的叙述错误的是(　　  )

1. A.
   亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水
2. B.
   亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg
3. C.
   咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以要尽量少吃咸菜
4. D.
   亚硝酸盐不会危害人体健康，并且具有防腐作用，所以应在食品中可多加些以延长食品的保质期

Answer 1

D
试题分析：亚硝酸具有防腐作用，但是亚硝酸盐会危害人体健康，当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3-0.5g时，会中毒；当摄入总量达到3g时，会引起死亡。故选D
考点：本题考查亚硝酸盐的相关知识。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。