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    【生物——选修l：生物技术实践】

    橘是芸香科柑桔属的一种水果，用处较多，橘皮可作为原料来提取橘皮精油，具有净化肌肤，消除疲劳的作用；果肉可制成橘子酒，有抗氧化，抗衰老、行气血、降血脂、调肠胃等功效。请回答下列问题：

    （1）由于橘皮精油的有效成分在______________时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_________的问题，所以一般采用压榨法。

    （2）为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%_______的和5%的________，并调节pH至7—8。

    （3）酿制橘子酒时，发酵瓶要清洗干净，可用体积分数为_________的酒精消毒。

    （4）橘子汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，目的是____________________。

    （5）酿制橘子酒所用的菌种是_______，实验室中，常用平板划线法和稀释涂布平板法来接种菌种，使之纯化。除了上述常见的接种方法外，接种技术还包括斜面接种和___________等方法。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源：2017届湖北省武汉市毕业生五月模拟考试理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    将相同的洋葱表皮细胞分别放置在不同浓度的含有物质M的溶液中，并测定洋葱表皮细胞吸收M的速率，结果如图。对结果的解释最合理的是

    A. 细胞吸收M的方式为自由扩散

    B. 细胞吸收M需载体蛋白的参与

    C. 细胞吸收M的方式为主动运输

    D. 细胞吸收M所需能量供应不足

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    科目：高中生物 来源：2017届重庆市高三下学期模拟考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于现代生物进化理论相关内容的说法，正确的是

    A. 达尔文在自然选择说中提出，生物进化的实质是种群基因频率的改变

    B. 只有定向的突变和基因重组才能为生物进化提供原材料

    C. 瓢虫种群的黑色（B）、红色（b）两种体色是一对等位基因控制的相对性状，如果该种群中BB个体占16％，Bb个体占20％，则该种群b的基因频率为74％

    D. 新物种形成不一定需要隔离，但隔离一定能形成新物种，因此隔离是新物种形成的必要条件

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    科目：高中生物 来源：2017届江西省景德镇市高三第二次模拟理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    【生物——选修模块1：生物技术实践】

    目前市场上采汁饮料、果酒、果醋等越来越受到人们的青睐，因为现代人吃食物都讲究天然。请回答：

    （1）在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的酵母菌来源于_______________。

    （2）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了_________的发酵作用，该过程需将温度控制在_____________；若要提高果醋的产量，发酵过程中还必须提供__________、___________等条件。

    （3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________。

    （4）酸奶制作需要的菌种是乳酸菌，能否使用加了抗生素的牛奶作原料_________（能/否），原因是________________________。

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    科目：高中生物 来源：2017届江西省景德镇市高三第二次模拟理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列与探究实验相关的叙述，正确的是

    A. 在家族中调查某单基因遗传病在人群中的发病率

    B. 探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温

    C. 鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuS04溶液

    D. 设计并制作生态缸以观察群落演替的情况

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    科目：高中生物 来源：2017届吉林省吉林市高三毕业班第四次调研测试理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关种群和群落的相关叙述正确的是

    A. 池塘的范围和边界是群落水平上的研究内容

    B. 年龄组成和性别比例均可预测种群密度的变化趋势

    C. 森林中鸟类有垂直分层现象，主要由温度决定的

    D. 突变和基因重组决定了种群基因频率改变的方向

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年黑龙江省高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    已知某植物的花色有红色、粉红色和白色三种，受S、s和T、t两对等位基因控制，S基因控制红色素的合成，基因型为SS和Ss的个体均开红花；T基因是一种修饰基因，能淡化红色素，当T基因纯合时，色素完全被淡化，植株开白花。回答以下问题。

    (1)两纯合亲本进行杂交，F1均开粉红花，则两亲本的杂交组合方式为____________________________________________________（请写出每种组合方式的基因型）。

    (2)由于不清楚控制该植物花色的两对等位基因的遗传是否符合孟德尔的自由组合定律，某课题小组用基因型为SsTt的植株进行自交来探究。该小组经过讨论，一致认为所选植株的两对基因在染色体上的位置有三种情况：（不考虑交叉互换）

    ①若子代中表现型及比例为________________________________，则符合孟德尔的自由组合定律，请在方框一内绘出基因在染色体上的位置。________________________

    ②若子代中粉红色∶红色∶白色＝2:1:1，则不符合孟德尔自由组合定律，如方框二所示。

    ③若子代中表现型及比例为：________________________，则______（符合，不符合）孟德尔的自由组合定律。请在方框三内绘出基因在染色体上的位置。________________________

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年黑龙江省高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于DNA复制过程的叙述，错误的是

    A. 细胞有丝分裂间期会发生DNA复制

    B. DNA复制过程中，解旋和复制是同时进行的

    C. DNA复制形成子链时先形成氢键，后形成磷酸二酯键

    D. DNA分子复制后两条母链、两条子链分别螺旋成为两个DNA分子

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    科目：高中生物 来源：2017届江西省协作体高三第二次联考理综-生物试卷（解析版） 题型：综合题

    实验室内，在其它条件适宜且恒定的条件下，人为制造缺水环境（干旱胁迫），研究干旱胁迫对某植物生理影响．请据图回答下列问题：

    （1）光合作用的总反应式CO2+H2O (CH2O)+O2 ，用18O对光合作用中H2O和CO2的氧元素进行同位素示踪发现上述反应式并不能体现氧元素的去路，该总反应式应改为___更合理。

    （2）植物缺水后膜结构发生了如图所示的变化，缺水后会使叶绿体变形，影响光合作用的光反应过程，据此推测最可能是___________,导致光合能力不能恢复。检测发现此时植物细胞外液的导电能力增大，表明细胞膜的透性___________（增大/减少/不变）。

    （3）停止供水一段时间后，叶片发黄，原因是___________。叶面气孔开放程度下降，导致叶肉细胞间隙CO2浓度________。（填“增大”“减小”或“不变”），叶肉细胞内的C3/C5比值_________（填“增大”“减小”或“不变”），植物的光合作用速率下降。

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