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    15．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）
    A．用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
    B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
    C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
    D．淀粉用碘液检测变紫色

    分析 生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

    解答 解：A、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液浓度相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液浓度不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，A错误；
    B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，B正确；
    C、鉴定还原糖时，斐林试剂需要混合使用，C错误；
    D、淀粉用碘液检测变蓝色，D错误．
    故选：B．

    点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列有关生物膜结构和功能的叙述中，错误的是（　　）
    A．细胞膜上载体蛋白的种类和数量决定了植物根细胞对无机盐离子的吸收具有选择性
    B．性激素容易通过细胞膜，是因为磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架
    C．细胞器膜和核膜使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰
    D．B细胞对抗原的识别具有特异性，是因为B细胞膜上具有结合特定抗原的抗体

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．图甲为某植物细胞的亚显微结构模式图，图乙表示与水有关的生理过程．请据图分析回答：

    （1）若图甲细胞表示根尖分生组织细胞，则该图中不应有的结构是5、6．
    （2）比较图甲结构4的内、外模中蛋白质的含量，发现内膜的蛋白质的含量明显高于外模，其原因主要是内膜上有很多与需氧呼吸有关的酶．
    （3）某同学欲鉴定图甲所示细胞是否为活细胞，可以采取的方法是显微镜下观察细胞能否发生质壁分离（或胞质流动）．
    （4）图乙中①过程中的化学反应称为脱水缩合．破坏细胞核中的核仁会影响该过程的发生．
    （5）图乙中②、③两种生物膜除产生图中所示物质外，还可产生的相同的物质是ATP．图乙中膜③表示类囊体薄膜．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．淀粉酶、淀粉、脱氧核糖核酸都是高分子化合物，它们的基本组成单位依次是（　　）
    A．葡萄糖、氨基酸、DNAB．氨基酸、葡萄糖、脱氧核苷酸
    C．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸D．多肽、麦芽糖、核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列关于“观察植物细胞的有丝分裂”实验的叙述正确的是（　　）
    A．本实验可用甲基绿代替龙胆紫染液对染色体染色
    B．观察到分裂中期的细胞核内染色体整齐地排列在赤道板上
    C．该实验的主要操作过程为解离→漂洗→染色→制片
    D．质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精混合液主要起固定作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．与生态系统自动调节能力大小有关的主要因素是（　　）
    A．生态系统的范围大小
    B．生态因子
    C．生态系统中生物数目的多少
    D．生态系统的成分、营养结构的复杂程度

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．生物膜系统在结构和功能上是紧密联系的统一整体，在细胞的生命活动中极为重要．下列说法正确的是（　　）
    A．胰岛素和神经递质的分泌过程体现了膜的流动性
    B．用蛋白酶处理生物膜将改变其结构，但不影响选择透过性
    C．糖被与细胞的保护、识别、免疫和主动运输等有关
    D．流动镶嵌模型中的蛋白质都是运输载体，生物膜可以控制物质进出

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    3．萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活．
    实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
    主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．
    实验步骤：
    步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．
    试剂试管号
    1234567
    麦芽糖标准液（mL）00.20.61.01.41.62.0
    蒸馏水（mL）2.01.81.41.0XYZ
    斐林试剂（mL）2.02.02.02.02.02.02.0
    步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．
    步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．
    步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．
    步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入2mL斐林试剂，60℃水浴加热2min，观察颜色变化．
    结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率．
    请分析回答：
    （1）本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶催化效率．
    （2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量（X、Y）分别是0.6和0.4 （单位mL）．
    （3）实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖．
    （4）请补全步骤五的做法：60℃水浴加热2min．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．如图有关细胞的模式图，请据图回答．

    （1）图甲、乙、丙依次是细菌、蓝藻、高等植物的模式图，图甲乙细胞与图丙丁细胞最主要的区别是甲乙没有真正的细胞核；图甲乙细胞的基因与图丙丁细胞的基因最主要的区别是甲乙细胞中的基因其编码区是连续的、不间隔的．
    （2）写出图甲中下列结构的名称：①拟核；②核糖体．
    （3）图乙细胞中无图丙细胞中③叶绿体，但它也能进行光合作用的原因是它含有藻蓝素和叶绿素等光合色素及光合作用所需的酶．
    （4）图甲乙丙丁细胞的统一性表现在：都有细胞膜、细胞质（细胞质基质、核糖体）和DNA分子．
    （5）在生命系统的结构层次中，一定既属于细胞层次，又属于个体层次的是图甲和乙所示生物．

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