请回答下列生物技术有关问题:(1)DNA变性后.当温度缓慢降低后.两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链.称为 .PCR技术利用了DNA的原理.通过控制温度来控制双链的解聚与结合.(2)在制备固定化酵母细胞过程中.溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温.才能加入已活化的酵母菌.目的是防止 .如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅.说明固定的酵� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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请回答下列生物技术有关问题：

(1)DNA变性后，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为________。PCR技术利用了DNA的________原理，通过控制温度来控制双链的解聚与结合。

(2)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止__________________________________________________

________________________________________________________________________。

如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目____________。

(3)若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至__________期的花药培养成功率最高。

【答案】

(1)复性? 热变性

(2)高温杀死酵母菌? 较少

(3)单核

【解析】(1)DNA热变性后可以再恢复到原来的双链状态，所以PCR技术可以利用DNA热变性的原理，通过控制温度来控制DNA的解聚和结合。

(2)因为制备海藻酸钠溶液需要加热，所以制备完毕要冷却后才能使用，否则会杀死酵母细胞。凝胶珠的颜色深浅与被固定的酵母细胞数量呈正相关，即固定的细胞越多则颜色越深，所以凝胶珠的颜色过浅，说明固定的酵母细胞太少。

(3)花药离体培养时一般选择发育至单核期的花粉为材料。

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(1) PCR技术利用了DNA的           原理，通过控制温度来控制双链的解聚，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为        。
(2)加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入            ；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好       。
(3)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止          。如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目     。
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