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    【题目】“闻着臭，吃着香”的油炸臭豆腐是我国一种风味小吃。制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌、毛霉等微生物的卤汁中发酵。下列相关表述正确的是（ ）

    A.卤汁中的细菌和真菌不存在竞争关系

    B.乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2

    C.发酵产物使臭豆腐具有特殊的味道

    D.臭豆腐发酵后密封处理利于毛霉的繁殖

    【答案】C

    【解析】

    本题主要考查腐乳的制作过程，要求能够运用所学的基础知识解决实际问题。

    A、卤汁中的细菌和真菌会竞争营养物质和生存空间，A错误；

    B、乳酸菌发酵的产物只有乳酸没有二氧化碳，B错误；

    C、发酵产物中的小分子肽和氨基酸等产物使腐乳具有特殊的味道，C正确；

    D、毛霉是需氧型微生物，发酵后密封不利于毛霉的繁殖，D错误。

    故选C。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

    ①□ ②● ③* ④☆ ⑤ ⑥ ⑦△

    请回答下列问题：

    （1）写出它们的结构通式_________，它们结构的差别在于_________的不同。

    （2）7种氨基酸（各1分子）在细胞中通过_________的方式形成1条肽链，此过程可形成_________个肽键，失去_________个水分子，相分子质量减少了_________。

    （3）如果上述多肽链原长度不变，改变其中_______________________________，就可改变该多肽链的性质。

    （4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的多肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？__________________，为什么？____________________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】由一分子磷酸、一分子含N碱基和一分子化合物a构成了化合物b，对a和b的叙述最准确的是(　 　)

    A. a是核糖，b则为核苷酸 B. a是脱氧核糖，b则为核糖核苷酸

    C. a是核糖，b则为核糖核苷酸 D. a是五碳糖，b则是核酸

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    【题目】现有AaBb和Aabb两种基因型的豌豆个体，假设这两种基因型个体的数量和它们的生殖能力均相同，在自然状态下，子代中能稳定遗传的个体所占比例是（ ）

    A．1/2 B．1/3 C．3/8 D．3/4

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】对于基因如何指导蛋白质合成，克里克认为要实现碱基序列向氨基酸序列的转换，一定存在一种既能识别碱基序列，又能运载特定氨基酸的分子。该种分子后来被发现是（ ）

    A.DNA

    B.mRNA

    C.tRNA

    D.rRNA

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】《国际防止船舶造成污染公约》规定2015年以后，当船舶在排放控制区域航行时，船用燃料硫质量分数不超过01%。该公约的主要目的是（ ）

    A.减少酸雨出现的概率B.降低水体污染的程度

    C.减少二氧化碳的排放量D.减缓大气层中臭氧的减少

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关动物细胞减数分裂和受精作用的叙述，错误的是（ ）

    A. 在减数分裂过程中，细胞分裂两次，染色体也复制两次

    B. 在减数第一次分裂过程中，有同源染色体的配对联会、同源染色体分离等行为

    C. 在减数分裂过程中，着丝点分裂发生在减数第二次分裂

    D. 受精卵中的染色体一半来自父方，一半来自母方，但细胞质基因主要来自母方

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图表示各种膜的组成成分含量，该图不能说明的是( )

    A．构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质

    B．膜中的脂质和蛋白质含量的变化与膜的功能有关

    C．膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越少

    D．膜的功能越复杂，所含糖类的种类和数量越多

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】排尿是一种复杂的反射活动，当膀胱充盈时，膀胱内牵张感受器受到刺激产生冲动，使人产生尿意。当环境条件适宜时，膀胱逼尿肌接收到冲动后收缩、尿道括约肌舒张，产生排尿反射。如图表示人体神经系统不同中枢对排尿的调节过程，下列分析合理的是

    A. 当冲动到达a点时，神经细胞膜对钾离子的通透性增加

    B. 产生尿意后，（适宜条件下）脑发出神经冲动完成排尿过程的传导途径为：f﹣d﹣c﹣a﹣膀胱逼尿肌、尿道括约肌

    C. 某位患者神经系统受损，能产生尿意但排尿反射不能完成，其受损部位一定是图中的c

    D. 正常人排尿过程中，当逼尿肌开始收缩时，又刺激了膀胱壁内牵张感受器，由此导致膀肢逼尿肌反射性地进一步收缩，并使收缩持续到膀胱内尿液被排空为止，该过程属于负反馈调节

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