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    20．绵阳马家巷有一种很适合冬天吃的甜品--姜撞奶．做法是将牛奶持续冲入姜汁，待牛奶凝固即可．某实验小组进行了两组实验，甲组用新鲜的姜汁，乙组用煮沸冷却后的姜汁，将不同温度牛奶与姜汁混合，观察牛奶凝固时间，结果如下表．下列相关说法错误的是（　　）
    温度（℃）10406080100
    甲组未凝固14min1min1min未凝固
    乙组均未凝固
    A．导致牛奶凝固可能是姜汁中某种酶催化的结果
    B．甲组中10℃和100℃牛奶均未凝固的根本原因不同
    C．乙组牛奶均未凝固的原因是酶在高温下被分解
    D．60℃～80℃之间设置更细分的温度梯度可探究相关酶最适温度

    分析 分析表格信息可知，该实验的自变量是温度，分析甲组实验，在一定的范围内，随着温度升高，凝固时间先缩短，然后又延长，乙组用煮沸冷却后的姜汁，始终不凝固，说明温度通过影响姜汁中的酶活性而影响凝固时间，最适宜的温度范围在60℃～80℃之间．

    解答 解：A、由分析可知，导致牛奶凝固可能是姜汁中某种酶催化的结果，A正确；
    B、10℃未凝固的原因是温度过低，酶活性低，100℃不凝固原因是高温使酶失去活性，B正确；
    C、乙组牛奶均未凝固的原因是酶在高温下失活，不是高温下分解，C错误；
    D、60℃～80℃之间设置更细分的温度梯度可探究相关酶最适温度，D正确．
    故选：C．

    点评 本题旨在考查学生理解温度对酶活性的影响的知识要点，并学会应用相关知识、结合实验结果解释生活问题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    10．下列关于减数分裂和受精作用的叙述，错误的是（　　）
    A．受精过程中，卵细胞的细胞膜会发生复杂的生理反应
    B．雌雄配子彼此结合的机会相等，是因为它们的数目相等
    C．减数分裂产生的卵细胞和精子在受精过程中是随机结合的
    D．减数分裂和受精作用一起维持每种生物前后代染色体数目的恒定

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    11．图为叶绿体的结构模式图．光合作用过程中，结构a 进行的反应是（　　）
    ①水的光解   ②ATP生成  ③CO2固定    ④C3还原．
    A．①②B．③④C．①③D．②④

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    8．科学家研究CO2浓度、光照强度和温度对同一种植物光合作用强度的影响，得到实验结果如图．请据图判断下列叙述错误的是（　　）
    A．本实验研究的自变量有光照强度、CO2浓度和温度
    B．光照强度小于a时，光合作用强度的限制因素是光照强度
    C．光照强度为b时，曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ光合作用强度差异的主要原因是温度
    D．光照强度为c时，曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ光合作用强度差异的原因不是光照强度

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．用如图装置探究过氧化氢酶的催化效果．下列关于该实验说法中错误的是（　　）
    A．气泡中气体为氧气，产生速率可表示该实验因变量
    B．为保证实验的严谨性，温度等变量控制为相同且适宜
    C．将装置中新鲜土豆换成煮熟冷却的土豆片作为对照组
    D．一段时间后气体量不再增加是因为过氧化氢酶已消耗完

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．让人们谈虎色变的艾滋病是由一种逆转录病毒，即HIV引起的，HIV存在于患者 或携带者的血液、精液中，HIV能够攻击人体的免疫系统，导致患者丧失免疫功能． 下列说法错误的是（　　）
    A．艾滋病的传染性极强
    B．生活中与患者握手易感染HIV
    C．HIV能在逆转录酶的作用下，以RNA为模板形成DNA
    D．补牙时，可因使用了病毒携带者使用过的而未消毒的器械而感染HIV

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    12．甲、乙、丙是果蝇的3类正常细胞，其染色单体数分别为0、8、16，下列说法正确的是（　　）
    A．甲中可能有四个染色体组B．乙中一定存在同源染色体
    C．丙中不可能发生基因重组D．三类细胞都处于细胞周期中

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．下列相关叙述错误的是（　　）
    A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
    B．e-f上升的因素是麦芽糖的量，而酶量为无关变量，故整个实验中应设置“酶量一定”
    C．如果温度升高或降低5℃，f点将下移
    D．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

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    10．如图所示为再生能力很强的原生动物喇叭虫示意图（图中a．纤毛；b．细胞核；c．根部），根据细胞的结构和功能，推测若将之切成①②③三截，能再生成喇叭虫的是（　　）
    A．①B．②C．③D．①、②或③

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