Question

19．将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气～水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍．用下列细胞进行实验时与此结果最相符的是（　　）

• A． 酵母菌细胞
• B． 蛙的红细胞
• C． 猪成熟的红细胞
• D． 洋葱鱗片叶表皮细胞

Answer 1

分析 1、将一个细胞中的所有磷脂提取出来，铺成单分子层的面积是细胞膜表面积的2倍，说明该细胞中除了细胞膜外，没有其它的膜结构．
2、猪成熟的红细胞中只有细胞膜，没有其他膜结构，因此形成单层膜时表面积相当于细胞膜表面积的两倍．而酵母菌细胞、蛙的红细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞除细胞膜外还有核膜、各种细胞器膜．

解答 解：1、酵母菌细胞、蛙的红细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中含有细胞膜、多种细胞器膜以及核膜，将磷脂成分全部提取出来，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层的表面积大于细胞膜表面积的两倍．
2、猪的成熟红细胞没有细胞核和细胞器，都只有细胞膜，没有其他膜结构，所以磷脂分子的面积是细胞膜表面积的两倍．
故选：C．

点评 本题考查细胞膜的制备实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验材料的选择、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．