Question

【题目】下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是

①甘蔗、甜菜等含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定

②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热

③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到样液中

④脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用清水漂洗后放在显微镜下镜检

A. ①④ B. ①③ C. ②③ D. ③④

Answer 1

【答案】A

【解析】甘蔗、甜菜等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原性糖，不能用于进行可溶性还原糖的鉴定，①会导致实验失败；还原糖鉴定时，用斐林试剂，需要进行水浴加热，②能成功；淀粉遇碘变蓝色，直接将碘液滴加到样液中即可，③能成功；脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用酒精去浮色。再放在显微镜下镜检，④操作错误，实验失败。故选A。