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    用酵母菌酿酒，正确的方法是


    1. A.
      先通气后密封
    2. B.
      先密封后通气
    3. C.
      通气
    4. D.
      密封
    A
    解析：本题的易错点在于对酵母菌这种兼性微生物的理解错误上，原因是不知道为何要通气、密封。通气时，即酵母菌有氧呼吸时代谢旺盛，大量繁殖，而在密封时，即无氧呼吸时产生大量的酒精，所以要先通气后密封。
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    科目：高中生物 来源：讲与练·高三生物 题型：013

    用酵母菌酿酒，正确的方法是

    [　　]

    A．先密封后通气
    B．通气
    C．先通气后密封
    D．密封

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    科目：高中生物 来源：状元之路3＋x综合高考总复习 生物 题型：013

    用酵母菌酿酒，正确的方法是

    [　　]

    A．先通气后密封
    B．先密封后通气
    C．通气
    D．密封

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    科目：高中生物 来源：生物教研室 题型：013

    用酵母菌酿酒时，正确的方法是（    ）

        A. 先通气后密封　　　　　　 B. 先密封后通气

        C. 通气　　　　　　　　　　 D. 密封

     

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    科目：高中生物 来源：河南省鄢陵二高2012届高三第一次月考生物试题 题型：013

    酵母菌进行无氧呼吸的反应式：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量（少量），下列对这一过程的理解正确的是

    [　　]
    A．

    从反应式可以看出，该反应既不消耗H2O，也不生成H2O，因此酿酒过程可以在完全无水的条件下进行

    B．

    进行无氧呼吸消耗1 mol　C6H12O6产生酒精的过程中，以热能形式散失的能量大于1709 kJ

    C．

    将发酵好的面切成小块，上屉蒸熟，做出的馒头松软且有弹性，主要是因为面团中有许多含有CO2的小气泡受热膨胀所致

    D．

    虽然酵母菌能合成催化淀粉水解的酶，但由于淀粉是大分子物质，所以用酵母菌酿酒只能以C6H12O6为原料，不能以淀粉为原料

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