Question

【题目】根据图回答问题．

（1）图中A表示 ， D表示 ．
（2）该化合物是由个氨基酸分子失去水分子而形成的，这种反应叫做 ．
（3）图中表示R基的字母是 ， 表示肽键的字母是 ．
（4）图中有个肽键，有个氨基和个羧基．该化合物由种氨基酸组成．化合物水解成氨基酸的过程中需要个水分子．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；羧基（2）（3）（4）
（2）3；2；脱水缩合
（3）B C G；E F
（4）2；1；2；2；2
【解析】解：（1）每条肽链中一端是氨基（﹣NH2），另一端是羧基（﹣COOH）．图中的A为氨基，D为羧基．（2）该肽链含有2个肽键（﹣CO﹣NH﹣），即由3个氨基酸脱去2个水分子合成的三肽化合物，此反应为脱水缩合反应．（3）构成蛋白质的氨基酸有20多种，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．氨基酸种类不同，是由R基决定的，即BCG．肽键的结构式：﹣CO﹣NH﹣，即EF．（4）该肽链由3个氨基酸脱去2个水分子合成的三肽化合物，形成2个肽键，即E、F．该化合物含有一个氨基（A）和2个羧基（C、D），其中R基B、F是相同的，所以共有2种氨基酸组成的该化合物．形成肽键的位置就是脱水的位置，化合物水解成氨基酸的过程中需要2个水分子．
所以答案是：（1）氨基 羧基（2）3 2 脱水缩合（3）B C G E F（4）2 1 2 2 2
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．