Question

【题目】解读下面与酶有关的曲线，回答下列问题：

（1）酶的作用机理可以用甲图中____（字母表示）段来表示。如果将酶催化改为用无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将______(填“上移”或“下移”)。

（2）乙图中160 min时，生成物的量不再增加的原因是_________________________。

（3）联系所学内容，分析丙图曲线：

①对于曲线abc，若x轴表示pH，y轴表示酶促反应速率，则曲线上b点的生物学意义是________________。

②对于曲线abd，若x轴表示反应物浓度，y轴表示酶促反应速率，则曲线bd不再增加的原因是_____________。

（4） 若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是________。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速率将______（增大/减小/不变），原因是：_______________。

Answer 1

【答案】ab 上移 底物已被完全消耗掉 在最适pH值下，酶的催化效率最高 酶浓度的限制 蛋白质 不变 胃蛋白酶的最适pH在2左右，pH为10时胃蛋白酶已经失活，再改变pH，酶的活性不变

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。

（1）酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，甲图中可以用ab段来表示，酶的催化效率比无机催化剂高，将酶换成无机催化剂以后，曲线应该向上移动。

（2）乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是底物已经消耗完。

（3）①对于曲线abc，X轴表示pH，Y轴可以表示酶的催化效率，表示的是酶促反应与pH之间的关系；b点表示在最适pH值下，酶的催化效率最高。②对于曲线abd，若x轴表示反应物浓度，则y轴可表示酶促反应的速率，制约曲线bd增加的原因是可能是酶浓度。

（4）酶的催化具有专一性，蛋白酶催化分解的底物应该是蛋白质，胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将不变，原因是胃蛋白酶的最适pH是2左右，pH为10时已经失活，再改变pH，反应速率不变。