Question

5.下图为某品牌酸奶的成分说明，据此判断下列相关说法错误的是

A．鲜牛奶中含有可水解成半乳糖和葡萄糖的乳糖

B．酸奶发酵使用的细菌属于原核生物，没有细胞器

C．酸奶中滴加几滴苏丹III染液将呈现橘黄色

D．自制酸奶的发酵过程应在密闭条件下进行

Answer 1

5.B .

【解析】动物的乳汁中含乳糖；细菌为原核生物，含核糖体；脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ

进行染色；酸奶为乳酸菌发酵，乳酸菌为厌氧菌。