Question

【题目】下面是某真核生物体内一种蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中的数字为氨基酸序号）及肽链的部分放大图（图2），请据图回答下列问题：

（1）组成这个化合物的氨基酸最多有_________种，氨基酸的结构通式是_________，图中表示R基的字母是_________。

（2）该化合物是通过_________反应失去_________个水分子后形成的。

（3）该化合物中连接氨基酸之间的化学健叫做_________，用图2中的_________表示（填序号）。

（4）该化合物中至少各有多少个羧基、氨基？_________。

（5）两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自_________

（6）氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质的分子量为___________________。

Answer 1

【答案】20②④⑥⑧脱水缩合123肽键③⑤⑦3、2氨基和羧基am-18(m-n)

【解析】

氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．图1为某蛋白质的肽链结构示意图，该蛋白质含有1条肽链，由124个氨基酸组成且有3个二硫键；图2为图1中的部分肽链放大示意图，其中①表示氨基（-NH2），②④⑥⑧表示R基（依次是-CH2-NH2、-CH3、-CH2-COOH、-CO-COOH），③⑤⑦表示肽键（-CO-NH-），⑨为肽键的一部分．

（1）组成这个化合物的氨基酸最多有20种，氨基酸的结构通式是“”，图中表示R基的字母是②④⑥⑧。

（2）该蛋白质含有1条肽链，由124个氨基酸组成，该蛋白质中含有的肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个．该化合物是通过脱水缩合反应失去123个水分子后形成的。

（3）该化合物中连接氨基酸之间的化学健叫做肽键，用图2中的③⑤⑦表示。

（4）图乙中的R基②④⑥⑧中共有2个羧基（分别位于⑥和⑧处、各1个）、1个氨基（位于②处），所以该肽链至少含有的游离的羧基数=肽链数+图乙R基中含有的羧基数=1+2=3个、至少含有的氨基数=肽链数+图乙R基中含有的氨基数=1+1=2个。

（5）两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自氨基和羧基。

（6）氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质的分子量为am-18(m-n)。