Question

(6分) 某学生用碘液检验一片干的白面包，面包变成了深蓝色，然后，他嚼碎了另一片同样大小的白面包，并用本尼迪特试剂检验之，嚼碎的面包白色变成了砖红色。因此，他得出这样的结论：当一片面包被嚼碎时，淀粉就变成了还原性糖。

（1）你认为这个学生的操作程序和推理合理吗？

（2）若不合理，请你设计补充实验（不需写出具体的过程，只需写出简单思路）。

 

Answer 1

【答案】

(1)不合理　　(2)应补充二个实验：①取一片同样大小的白面包，未经咀嚼，滴上本尼迪特试剂检验之，发现没有变砖红色。从而得知面包一开始是没有还原性糖的；（需检测白面包中有无还原性糖存在）②取同剂量的唾液，滴上斐林试剂检验之，发现没有变砖红色。从而确定唾液中没有还原性糖。（需检测唾液是否含还原性糖）

【解析】略