Question

农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放．如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂．根据科学研究，小麦的产热量与种子消耗氧气量成正比．播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时小麦种子内的含水量达到峰值．请根据上述事实及所学知识回答下面的问题：

（1）农民晒种时小麦种子失去的是细胞中的________水．

（2）随着浸种时间的延长，麦种变甜了，这种甜味物质是________，可用已学过的________试剂进行鉴定，它是由种子中的________（物质）吸收水进行水解后生成的．

（3）通过上述事实可以看出，生物体的含水量与细胞的________（生理功能）有关．

Answer 1

答案：略
解析：

（1）自由；（2）麦芽糖，斐林试剂，淀粉；（3）新陈代谢