Question

【题目】探究酵母菌细胞的呼吸方式。请完成如下相关实验及其分析。

Ⅰ.材料用具（略）

Ⅱ.实验步骤：

(1) 如图1，用注射器反复抽取空气后，夹上弹簧夹备用。

(2)如图2，吸取25mL酵母菌培养液，再吸入25mL锥形瓶中的空气，夹上弹簧夹，编号A组。________，夹上弹簧夹，编号B组。

(3)将A、B两组装置置于35℃的环境中，观测注射器内气体体积的变化。一定的时间后，在A组气体体积变化前停止培养。

(4)从A、B两组中各取2mL酵母菌培养液，分别注入两支洁净的试管中，编号甲、乙。向两试管中分别滴加_______0.5ml溶液，并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察颜色变化：_______。然后再分别用溴麝香草酚蓝水溶液对两组注射器内气体进行检测，A、B组均由蓝变绿再变黄。

Ⅲ.实验分析：

(1)上述实验步骤(1)中反复抽取空气的目的是_______；

(2)上述实验步骤(3)中为何在A组气体体积变化前停止培养？_______。

Ⅳ.实验结论：酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。

Answer 1

【答案】 用另一注射器吸取25 mL酵母菌培养液 酸性重铬酸钾 甲组不变色、乙组变灰绿色 去除锥形瓶内空气中的CO2 防止A组酵母菌进行无氧呼吸

【解析】试题分析：A组酵母菌进行有氧呼吸，有二氧化碳产生，遇溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；无酒精产生，遇酸性重铬酸钾不变色。B组酵母菌进行无氧呼吸，有二氧化碳产生，遇溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；有酒精产生，遇酸性重铬酸钾呈灰绿色。

Ⅱ.（2）实验设计遵循等量性原则和单一变量原则（本实验变量有氧和无氧），因此B组用另一注射器吸取25 mL酵母菌培养液。
(4)生成物中有没有酒精可用酸性重铬酸钾来鉴定，甲组进行有氧呼吸，无酒精产生，遇酸性重铬酸钾不变色，因此甲组不变色。乙组进行无氧呼吸，有酒精产生，遇酸性重铬酸钾呈灰绿色，因此乙组变灰绿色
Ⅲ.（1）实验步骤(1)中反复抽取空气的目的是去除锥形瓶内空气中的CO2；

(2)A组中含有空气，其中酵母菌进行的是有氧呼吸，反应前后气体体积不变，无氧呼吸会产生二氧化碳，气体体积会增加，因此实验步骤(3)中在A组气体体积变化前停止培养目的是防止A组酵母菌进行无氧呼吸。