Question

酸碱物质在生物实验中有着广泛的应用。下列有关实验中。表述正确的是
A.斐林试剂中NaOH为CuSO₄与还原糖的反应创造碱性条件
B浓硫酸为重铬酸钾与酒精的显色反应创造酸性环境条件
C.双缩脲试剂中的CuSO₄应先与NaOH反应后，才能用于蛋白质的鉴定
D.盐酸水解口腔上皮细胞可改变膜的通透性，加速甲基绿进入细胞将线粒体染色

Answer 1

B

解析试题分析：斐林试剂是NaOH和CuSO₄溶液现配制形成的Cu(OH)₂溶液，它在水浴加热条件下与还原性基团反应，被还原成砖红色的Cu₂O沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在，而在蛋白质鉴定过程中，NaOH为CuSO₄与肽键发生化学反应提供碱性条件，A项错误；重铬酸钾溶液在酸性（浓硫酸）条件下可与酒精发生化学反应，变成灰绿色，B项正确；双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性条件下，CuSO₄与具有肽键的化合物反应生成紫色络合物，C项错误；盐酸水解口腔上皮细胞可改变细胞膜的通透性，加速甲基绿吡罗红混合染液进入细胞对DNA、RNA染色，而将线粒体染色的物质是健那绿染液，D项错误。
考点：本题考查酸碱物质在生物实验中的应用，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能的能力。