练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    【题目】下列有关卤汤的描述错误的是（ ）

    A.卤汤是决定腐乳类型的关键因素

    B.卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右

    C.卤汤可以调制腐乳的风味

    D.卤汤也有防腐杀菌作用

    【答案】A

    【解析】

    卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。加酒可以抑制微生物的生长，能使腐乳具有独特的香味，同时使后熟期安全度过，延长保质期。

    A、卤汤是决定腐乳特殊风味的关键因素，A错误；
    B、卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右，B正确；
    C、卤汤可以调制腐乳的风味，C正确；
    D、卤汤可以抑制微生物的生长，具有防腐杀菌作用，D正确。
    故选A。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下面为植物光合作用和呼吸作用有关实验图，回答相关问题：

    (1)将对称叶片左侧遮光右侧曝光(如图1)，并采用适当的方法阻止两部分之间的物质和能量的转移。在适宜光照下照射12小时后，从两侧截取同等面积的叶片，烘干称重，分别记为a和b(单位：g)，则b—a所代表的是12小时内_________________________________。

    (2)图2表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量的关系图，若细胞呼吸的底物是葡萄糖，则在氧浓度为c时，无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸消耗葡萄糖的量的________倍。当氧浓度为a时，该植物器官进行的细胞呼吸反应式为__________________________________。

    (3)图3中d点时限制光合作用速率的主要环境因素是____________，当光照强度为5klx，若白天给予植物12小时光照，则植物一昼夜需从周围环境中吸收CO2________mmol。

    (4)图4中O～D间此幼苗细胞呼吸消耗的有机物量为_________(用Sl、S2、S3表示)；光合作用有机物的净积累量为_________(用Sl、S2、S3表示)。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】关于原核细胞的说法，正确的是（ ）

    A原核细胞的拟核除了无核膜外，其余的核仁、染色体都与真核细胞相同

    B．原核细胞和植物细胞的区别是无核膜，无细胞壁，无种类多样的细胞器

    C．蓝藻细胞因为含有叶绿体这种细胞器，所以能进行光合作用，为自养的原核生物

    D所有原核细胞都具有细胞膜、细胞质（核糖体）,以DNA分子为遗传物质

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图表示施用IAA(吲哚乙酸)对某种植物主根长度及侧根的影响，下列叙述错误的是(　　)

    A. 与施用10-4mol/L的IAA相比，未施用的植株主根长而侧根数量少

    B. 将未施用IAA的植株除去部分芽和幼叶，会导致侧根数量增加

    C. 促进侧根数量增加的IAA溶液，会抑制主根的伸长

    D. 施用IAA对诱导侧根的作用表现为低浓度促进、高浓度抑制

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列物质或结构中不含有磷元素的是 （ ）

    A.脱氧核糖B.核糖体C.RuBPD.DNA

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】从土壤中分离获得某种微生物的步骤是（ ）

    ①土壤取样　②梯度稀释　③选择培养　④菌悬液涂布平板 ⑤挑选出单个菌落

    A.①②③④⑤B.①③②④⑤

    C.①②④③⑤D.①④②③⑤

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，请分析回答下列问题：

    （1）物质a是_____，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是_____。

    （2）细胞中和物质C元素组成相同的化合物有_____________（填2种）。

    （3）发菜中的c有_______种，病毒中的c有__________种。

    （4）物质d是________，物质B在过酸、过碱等环境中会变性，其实质是____。

    （5）若b的平均相对分子质量为r，通过脱水缩合形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的B，则B分子中肽键的数目是__________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】有关下列化合物的叙述，正确的是（ ）

    A.DNA是一切生物的遗传物质

    B.麦芽糖和蔗糖水解后的产物都是葡萄糖

    C.蛋白质可以直接被人体消化吸收

    D.胆固醇在人体可参与血液中脂质的运输

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图表示水稻一个成熟叶肉细胞代谢的某些过程(图中数字代表物质，a、b代表细胞器)。下列有关分析和判断，错误的是(　　)

    A. 水稻细胞中，有a的细胞一定有b，而有b的细胞不一定有a

    B. 如果用18O标记图中的①，则可能会出现少量的具有放射性的④

    C. 在b内膜上分布有ATP合成酶，而在a的基质中有ATP水解酶

    D. 此类细胞可作为观察a和b在细胞中分布的实验材料

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案