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    下列可用于鉴定蛋白质的实验材料是


    1. A.
      苹果
    2. B.
      梨
    3. C.
      鲜豆浆
    4. D.
      花生种子
    C
    试题分析：苹果、梨可用于还原糖的鉴定；鲜豆浆还有蛋白质丰富，可用于蛋白质的鉴定；花生种子可用于支付的鉴定，故选C。
    考点：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
    练习册系列答案
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    A．苏丹Ⅲ染液；橘黄色B．斐林试剂；砖红色
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    A．苏丹Ⅲ染液；橘黄色                    B．斐林试剂；砖红色

    C．碘液；蓝色                           D．双缩脲试剂；紫色

     

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    C．碘液；蓝色                              D．双缩脲试剂；紫色

     

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    下列可用于鉴定蛋白质的试剂及出现的颜色现象是

    A．苏丹Ⅲ染液；橘黄色B．斐林试剂；砖红色
    C．碘液；蓝色D．双缩脲试剂；紫色

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