Question

【题目】绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白．其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）

A.该蛋白质含有2条肽链
B.R基上的氨基有16个
C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
D.在合成该物质时相对分子量减少了2250

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，A正确；
B、该蛋白质有2条肽链，游离氨基总数为17，因此R基上的氨基有15个，B错误；
C、氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的H来自氨基和羧基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，C错误；
D、该蛋白质由126个氨基酸，2条肽链，因此在合成该物质时相对分子量减少=18×（126﹣2）=2232，D错误．
故选：A．
【考点精析】掌握蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本，需要知道脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．