Question

在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（　　）

试管号	试管内容物	条件	检测
1	2mL浆糊十2mL稀释的唾液	37℃10min	3滴碘液
2	2mL浆糊十2mL稀释的唾液	100℃10min	3滴碘液
3	2mL浆糊十2mL稀释的唾液+2mL盐酸	37℃10min	3滴碘液

• A、1
• B、1和2
• C、2和3
• D、1和3

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：1、浆糊和唾液在37度的条件下，浆糊中的淀粉可以分解，滴加碘液不变蓝；
2、100度的条件下，唾液中的淀粉酶失活，不能催化淀粉水解，滴加碘液变蓝；
3、酸性条件下，唾液中的淀粉酶失活，不能催化淀粉水解，滴加碘液变蓝．
故选：C．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．