Question

6．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 一个链状结构的十二肽水解时，需要的水分子水是12个
• B． 胆固醇和脂肪都属于脂质
• C． 淀粉和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，普遍分布于动植物细胞
• D． 蛋白质分子的多样性只与氨基酸的种类和数目有关

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一（链状）肽链数．
2、脂类物质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇类物质又包括胆固醇、性激素、维生素D等．
3、多糖的基本组成单位均是葡萄糖，淀粉和纤维素主要存在于植物细胞中．
4、蛋白质分子的多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构的千差万别．

解答 解：A、一个链状结构的十二肽中含有的肽键数=氨基酸数-（链状）肽链数=12-1=11个，因此该链状结构的十二肽水解时消耗的水分子数是11个，A错误；
B、胆固醇属于脂质中的一种，是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与脂质的运输，脂肪也属于脂质，B正确；
C、淀粉和纤维素均是多糖，其组成单位均是葡萄糖，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞的结构物质，C错误；
D、蛋白质分子的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构有关，D错误．
故选：B．

点评 本题主要考查生物体内各种化合物的结构特点以及主要功能的知识，考生对基础知识的理解和掌握是解题的关键．