Question

关于酵母细胞的固定化实验，下列说法不正确的是

1. A.
   溶解海藻酸钠时用小火间断加热，防止焦糊
2. B.
   将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞
3. C.
   将凝胶珠在CaCl₂溶液中浸泡30 min左右
4. D.
   如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏高

Answer 1

D
试题分析：溶解海藻酸钠时用小火间断加热，目的是防止海藻酸钠焦糊，故A正确；溶化好的海藻酸钠溶液需冷却至室温才能加入酵母细胞，否则会杀死酵母细胞，故B正确；凝胶珠在CaCl₂溶液中需浸泡30 min左右，以便形成稳定的结构，故C正确；如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，故D错误。
考点：本题考查酵母细胞的固定化，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力。