Question

【题目】下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）

A. 过程①、②、③可以发生在酵母菌细胞内

B. 过程①、②、④发生在缺氧的条件下

C. 过程①～④都有气泡生成

D. 过程①～④所需的最适温度基本相同

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析图示可知，①为糖酵解过程，发生在细胞质基质中，②为无氧呼吸第二阶段，发生在细胞质基质中，③为有氧呼吸第二、三阶段，发生在线粒体基质和线粒体内膜上。④为醋酸菌将乙醇分解产生醋酸的过程。

酵母菌属于兼性厌氧型，既可以进行有氧呼吸又可以进行产生酒精的无氧呼吸，图中过程①③为有氧呼吸，过程①②为无氧呼吸，所以过程①、②、③可以发生在酵母菌细胞内，A正确；醋酸菌为需氧菌，④过程应发生在有氧条件下，B错误；过程①为葡萄糖分解形成丙酮酸和还原氢的过程，该过程没有气体产生，故没有气泡出现，C错误；过程①②③是酵母菌的呼吸作用，所需的最适温度基本相同（18～25℃），过程④是醋酸菌的酿醋过程，所需的最适温度在30～35℃，D错误。

故选A。