Question

6．下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）图中的①表示氨基（用文字表示），⑥表示羧基（用文字表示）．
（2）图中的化合物是由3个氨基酸分子缩合形成的，其中从左起第2个氨基酸残基的R基是-H．该化合物的名称是甘氨酸．
（3）写出氨基酸的结构通式：
（4）图中的化合物水解时，断裂的化学键是④（用化学结构式表示），需吸收2个H₂O分子．

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数．
2、分析题图可知，该图是肽链片段，其中，①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑤⑥是羧基．

解答 解：（1）①是氨基，⑥是羧基．
（2）由分析可知，该化合物含有3个R基，因此是由3个氨基酸脱水缩合形成的左起第2个氨基酸残基的R基是-H，该氨基酸叫甘氨酸．
（3）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：．
（4）多肽水解肽键断裂，图中的肽键是④，由于该化合物含有2个肽键，因此水解时需要消耗2分子水．
故答案为：
（1）氨基   羧基
（2）3-H   甘氨酸
（3）
（4）④2

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，并学会应用相关知识分析肽链结构．