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    豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解

    A．脂肪      B．磷脂      C．葡萄糖      D．蛋白质

     

    【答案】

    C

    【解析】葡萄糖是生物体中主要的能源物质，能量主要来自葡萄糖的氧化分解。

     

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    A．脂肪       B．磷脂        C．葡萄糖        D．蛋白质

     

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