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    【题目】现有氨基酸600个，其中氨基总数为612个，羧基总数为609个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有氨基和羧基的数目依次为（ ）

    A.2和2B.1和1C.14和11D.13和10

    【答案】C

    【解析】

    1、组成蛋白质的氨基酸的特点是至少含有1个氨基和1个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

    2、氨基酸的结构通式为：

    已知氨基酸600个，该蛋白质中氨基总数为612个，说明R基团上有氨基12个，则600个氨基酸形成的蛋白质的羧基数=R基团上氨基数+肽链数=12+2=14个；该蛋白质中羧基总数为609个，说明R基团上有羧基9个，则600个氨基酸形成的蛋白质的羧基数=R基团上羧基数+肽链数=9+2=11个，故C正确，ABD错误。

    故选C。

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    D. 当脂肪比例大于50%，随水的比例增加，水解度逐渐上升

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    B.酶都是在核糖体上合成的

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    D.酶的作用原理与无机催化剂的不同

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    B. 所有多糖彻底水解产物都是葡萄糖

    C. 固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能

    D. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的

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