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    利用谷氨酸棒状杆菌产生谷氨酸时，不正确的措施是


    1. A.
      隔绝空气
    2. B.
      施放无菌空气
    3. C.
      温度控制在30～37℃
    4. D.
      pH控制在7～8
    A
    ：谷氨酸棒状杆菌是好氧菌，当利用它生产谷氨酸时，隔绝空气的措施是不正确的。当培养基缺氧时会生成乳酸或琥珀酸,变酸性时,则生成乙酰谷氨酰胺。
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，人们经常根据生产需要，严格控制生产过程当中的各种条件，以下描述不合理的是（）

    A．扩大培养时调节碳源物质与氮源物质比为4：1

    B．在发酵过程调节碳源物质与氮源物质比为3：1

    C．通入充足的无菌空气，避免溶氧不足生成乳酸或琥珀酸

    D．随时注意调节pH，避免pH过高生成乙酰谷氨酰胺

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    利用谷氨酸棒状杆菌产生谷氨酸时，不正确的措施是(    )

    A．隔绝空气            B．施放无菌空气

    C．温度控制在30～37℃   D．pH控制在7～8

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    科目：高中生物 来源：2012届甘肃省兰州一中高三上学期期末考试理综试卷（生物部分） 题型：综合题

    （12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答：

    （1）谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      。
    （2）为了测定培养液中细菌的数目，将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如下：

     
    		视野1
    		视野2
    		视野3
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    红细胞数
    		21
    		17
    		20
    		19
    细菌个数
    		102
    		99
    		103
    		94
    该2lm培养液中共含有细菌数          个。
    （3）要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为        。如果想要推迟d～e的出现，可采用                     的方法。
    （4）若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                        。
    当培养基中pH值呈                时，发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。
    （5）对照图甲，在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。
    （6）若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌，得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸产量高，经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现，突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在　　　　　区，菌株Ⅱ的突变发生在　　　　　　　　　　区。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年甘肃省高三上学期期末考试理综试卷（生物部分） 题型：综合题

    （12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答：

    （1）谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                       。

    （2）为了测定培养液中细菌的数目，将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如下：

     

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    视野4

    红细胞数

    21

    17

    20

    19

    细菌个数

    102

    99

    103

    94

    该2lm培养液中共含有细菌数           个。

    （3）要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为         。如果想要推迟d～e的出现，可采用                      的方法。

    （4）若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                         。

           当培养基中pH值呈                 时，发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。

    （5）对照图甲，在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

    （6）若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌，得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸产量高，经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现，突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在　　　　　区，菌株Ⅱ的突变发生在　　　　　　　　　　区。

     

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