Question

【题目】食物中的淀粉、脂肪和蛋白质最早开始消化的部位分别是（ ）

A.口腔、胃、小肠B.胃、小肠、口腔

C.口腔、小肠、胃D.口腔、小肠、大肠

Answer 1

【答案】C

【解析】

淀粉、脂肪和蛋白质都不能被小肠直接吸收，其中淀粉在淀粉酶和麦芽糖酶的作用下生成葡萄糖，然后被小肠吸收；脂肪在脂肪酶的作用下生成脂肪酸和甘油才能被吸收；蛋白质在蛋白酶和肽酶的作用下生成氨基酸才能被吸收。

淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物不能被小肠直接吸收，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。
故选C。