Question

下列关于洗衣粉中酶的说法正确的是（　　）

• A、高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
• B、加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
• C、加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失
• D、加酶洗衣粉中的酶可以用化学方法合成

Answer 1

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果

专题：

分析：1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．
2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、pH和水量．影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间．
3、酶作用的特点是高效性、专一性和作用条件温和．

解答： 解：A、高温易使酶变性失活，温水条件下酶的活性较高，冷水容易抑制酶的活性，因此温水洗涤去污效果应该比冷水好，A错误；
B、在适宜的条件下，加酶洗衣粉的效果比普通洗衣粉的效果好，B错误；
C、加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失，C正确；
D、加酶洗衣粉中的酶是基因工程生产的，用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离，D错误．
故选：C．

点评：本题主要考查加酶洗衣粉的相关知识，意在强化学生对酶的作用特点的识记与理解．